Vigtigste Behandling

Kost for nyresygdomme: Grundlæggende principper for klinisk ernæring, anbefalinger til forskellige sygdomme

En kost for sygdomme i nyrerne og urinvejen hjælper hurtigt opsving. Med en række sygdomme skal du overholde en særlig kost. Det kan være individuelt for hver person, men der er en række generelle regler, der skal følges.

De vigtigste afhandlinger om korrekt ernæring

Kost til nyresygdomme er obligatorisk. Lavt protein betragtes som det mest effektive. Kun et minimum af protein og salt er inkluderet i kosten.

I store mængder bevarer det væske i vævene, og syge organer kan ikke klare dens fjernelse. Når nyresygdom er tildelt til diæt nummer 7.

Derudover gives en række medicinske anbefalinger:

  • udelukke fra kosten fede, krydrede og stegte fødevarer;
  • Tilsæt salt ikke under madlavning, men direkte ind i pladen (lidt ved spidsen af ​​kniven);
  • spis med små lige mellemrum i små portioner;
  • fokus på forbrug af frugt og grøntsager
  • fjern fra kosten enhver krydderier, løg og hvidløg.

Hvis nyresygdommen diagnosticeres, skal diætet ledsages af det korrekte drikkeregime. Patienten skal forbruge mellem to og tre liter væske pr. Dag (med visse sygdomme, rådgiver specialisten at reducere mængden af ​​flydende produkter). Det er bedre, hvis det er simpelt, ikke-kulsyreholdigt vand.

Det bidrager til fjernelse fra kroppen af ​​toksiner, slagger og døde mikroorganismer. Det anbefales ikke at drikke mineralvand i store mængder, da det kan forstyrre syre-basen balance og øge smerte syndrom.

Tabel nr. 7

Tabel nr. 7 - den såkaldte specielle diæt med en blære og nyresygdom. Medicinsk ernæring kan forbedre det generelle helbred, fjerne negative symptomer. Kosten observeres uanset køn. En speciel menu giver dig mulighed for at reducere eller eliminere betændelse. Kosten skal afbalanceres, med minimal inklusion af proteinfødevarer i menuen.

En kost for nyresygdom tager højde for kaloriernes indhold af produkter. Den daglige sats bør ikke være mere end 2700 kcal.

Per dag er tilladt at bruge:

  • 350 g kulhydrater (80 g sukkerarter er allerede inkluderet);
  • 70 - 80 g proteiner (og vegetabilsk og dyr bør være i lige store mængder);
  • 90 gram fedt.

Ernæring for nyre- og urinvejs sygdom indebærer ikke fuldstændig udelukkelse af proteiner. Dette kan ikke gøres, da de er byggematerialet til celler.

Imidlertid falder mængden af ​​proteinprodukter (hytteost, æg, ost osv.) Til ovennævnte norm. I nogle tilfælde kan det være 30 - 40 g pr. Dag. Tilladt at drikke op til 1,8 - 2 liter om dagen.

Korrekt ernæring for sygdomme i nyrerne og urinvejen angivet i tabellen.

Kost til nyresygdom: en prøve menu, opskrifter

Hvis en person er syg, skal han overholde en bestemt livsstil. Og mens det er meget vigtigt ordentlig ernæring. Derfor vil jeg i denne artikel tale om, hvad der kunne være en kost for nyresygdom.

Et par ord om nyrerne

I begyndelsen må det siges, at nyrerne i menneskekroppen udfører følgende vigtige funktioner:

  1. Regulering af vand-saltbalance.
  2. Regulering af det endokrine system.
  3. Metabolisme af de fleste næringsstoffer.

Hvad er vigtigt at vide, om en patient har nyresmerter? Symptomer på sygdommen, behandling, kost - det er det, du skal være særlig opmærksom på. Hvad er tegnene på sygdommen i dette organ kan være en person?

  1. Urinforstyrrelse. I dette tilfælde kan det både falde og øge mængden af ​​den daglige dosis af udskåret urin.
  2. Rezi under vandladning (dysuri).
  3. Der kan også være smerter i lænderegionen.
  4. Patienten kan få feber.
  5. Ofte er der hævelse.
  6. Andre symptomer: forhøjet blodtryk, svaghed, hudfarve.

Tabel nr. 7

Ud over det faktum, at en læge ordinerer forskellige medikamenter for nyresygdom, er det også meget vigtigt at observere den korrekte diæt. Kun med en integreret tilgang kan du hurtigt klare sygdommen. Hvad skal være en kost for nyresygdom? Tabel nr. 7. Hvad betyder dette? Så de foreskriver denne diæt i inflammatoriske processer, der finder sted i dette organ. I denne diæt udføres følgende funktioner:

  1. Sparer nyrernes arbejde uden at læse dem.
  2. Reducerer blodtrykket.
  3. Genopretter vand-elektrolytbalancen i patientens krop.
  4. Lindrer hævelse.

Denne diæt er foreskrevet for sygdomme i nyrerne og urinvejen. En sådan diæt kan have forskellige underarter: tabel 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Generel strømkarakteristik

Hvad præcist vil en diæt med nyresygdom?

  1. Proteiner bør være til stede i kosten i små mængder.
  2. Kulhydrater og fedtstoffer kommer ind i kroppen i henhold til normen.
  3. Det er nødvendigt at næsten helt eliminere salt fra kosten.
  4. Væskeindtag er også begrænset (fortrinsvis op til 0,8 liter pr. Dag).
  5. Fødevarer bør maksimalt befæstes.
  6. Tørretemperaturen kan være normal, og enhver varmebehandling er også tilladt.
  7. Ernæring fraktioneret - 5-6 gange om dagen.

Den kemiske sammensætning af kost nummer 7

Det er også nødvendigt at overveje den kemiske sammensætning af denne kost:

  1. Protein: 80 gram. Af disse bør animalsk protein ikke være mere end 50%.
  2. Kulhydrater: 400-450 gram. Sukker bør ikke indtages dagligt mere end 90 g.
  3. Fedt: Ca. 100 gram. 25% af dem er grøntsager.
  4. Væske, mens patienten ikke må drikke mere end 1 liter.

Fødevarer, der kan spises af patienten

Hvilke fødevarer er tilladt for en patient, hvis han er ordineret en kost for nyresygdom?

  1. Brød kan være proteinfri, hvede med klid. Kogt uden salt.
  2. Vegetariske supper.
  3. I de første par uger af behandlingen bør kød udelukkes fra kosten. Derefter kan du spise kødfattige fedtstoffer. Det kan være kylling, kanin, kalkun.
  4. Du kan spise fisk fedtfattige sorter af kogt og bagt.
  5. Æg. 1-2 stykker om dagen i form af omeletter.
  6. I begrænsede mængder skal du forbruge mælk og mejeriprodukter.
  7. Du kan spise alle grøntsager i sin naturlige og kogte form.
  8. Du kan også spise enhver frugt. Især godt for nyresygdom er vandmelon og melon.
  9. Pasta bør begrænses til maksimum. Korn korn er tilladt.
  10. Drikkevarer: compotes, decoctions, te med mælk.

Fødevarer, der skal kasseres

Kost til nyresygdom giver også mulighed for afvisning af visse fødevarer. Hvad skal man da glemme?

  1. Sort brød Taboo - bagværk med almindelig bagning.
  2. Saltige fødevarer.
  3. Fisk, kød og svamp bouillon.
  4. Det er nødvendigt at nægte fede sorter af fisk og kød. Også fra røget kød, dåsevarer.
  5. Grøntsager, der ikke bør indtages: bælgplanter, sorrel, champignon, hvidløg, løg. Du skal også overlade pickles og marinader.
  6. Kakao, chokolade, slik.
  7. Kaffe og alle alkoholholdige drikkevarer.
  8. Det er også umuligt at drikke mineralvand beriget med natrium.

Eksempelmenu

Hvad mere kan du vide, hvis du overvejer en kost for nyresygdom? Eksempelmenu - det er hvad du også kan fokusere på. Hvordan kan jeg organisere min mad til dette problem?

Breakfast. Han skal være tilfredsstillende. Så du kan spise en omelet fra to æg, et stykke rugbrød, en salat af friske grøntsager. Et glas frisk juice.

Anden morgenmad Du kan drikke et glas ryazhenka eller yoghurt. Alternativt kan du spise din yndlingsfrugt.

Frokost. Suppe på vegetabilsk bouillon. Mager kød eller fiskfilet. Garnér - knuste kartofler eller kogte linser. Frisk grøntsagssalat. Brød. En afkogning af vilde rosenrød.

Høj te Frugtsalat eller græskar dessert.

Middag. Kogte grøntsager, bagt fisk, te med mælk.

Før du går i seng kan du drikke et glas kefir.

I betragtning af hvilken form for kost til nyresygdom der kan tildeles patienten, er det værd at huske, at denne diæt skal være meget høj i kalorier. Så skal patienten dagligt modtage mindst 3000 kcal.

Saltsubstitutter

Som det fremgår af teksten ovenfor, indebærer en kost for nyresygdom en fuldstændig afvisning af saltindtag. Men det er nogle gange meget svært at gøre. Derfor vil jeg nu tale om forskellige erstatninger til bordsalt.

  1. Økologisk levende salt fra tang. Få det selv, vil ikke fungere. Men hvis du smaler havskålen på en kaffekværn og tilsæt salt til opvasken på denne måde, er det muligt at opnå en forbedring i smagen.
  2. Organisk levende salt fra selleri. For at gøre dette skal selleri stilke skæres i stykker, tørres og slibes på en kaffekværn, inden de tilsættes til opvasken.

Fra krydderier og hvidløg i denne kost bør helt opgives.

Nyttige opskrifter

Så det er klart, hvad der skal være en kost for nyresygdom. Madlavning opskrifter - det er det jeg også vil fortælle.

Opskrift 1. Gelé fra infusion af vild rose. Først skal du foretage en infusion. For at gøre dette skal to spiseskefulde knuste rosenkål hældes med to kopper vand, koges over lav varme i ca. 5 minutter og insistere 8 timer. Dernæst er det i et halvt glas infusion nødvendigt at opløse to spiseskefulde sukker, så bring alt dette til kog og bland med den resterende væske. Separat er det nødvendigt at forberede gelatinen, hæld 1 tsk koldt kogt vand. Efter en halv time tilsættes den halvkogte gelatine til bouillon af rosehip, opvarmes let, koges. Så passer alt på et koldt sted. Efter et stykke tid er den mest nyttige dessert klar.

Opskrift 2. Frisk frugtsuppe. Ikke så forfærdeligt var en kost for nyresygdom. Hos kvinder bør denne opskrift give glæde. Denne ret er trods alt meget velsmagende, men samtidig lavt kalorieindhold. For at gøre det skal du vaske, skrælle og skære i små terninger af følgende frugter: fersken, melon, pære, æbler (alle 20 g hver). Den resterende hud og frø hældes med varmt vand, koges på ilden i ca. 15 minutter, så i 25 minutter er alt dette infunderet. I denne frugt bouillon, skal du tilføje lidt vand, samt sukker (eller fructose). Derefter filtreres det, og hele den skivede frugt placeres i væsken. Blandingen koges og koges i højst 7 minutter. Suppe hældes i plader. I dette tilfælde er det nødvendigt at indsætte det tidligere kogte ris. Alt er krydret med creme fraiche.

Det skal siges, at der kan være en enorm mængde opskrifter. Det vigtigste her er at bruge kun autoriserede produkter, samt overholde reglerne for madlavning (det vigtigste er ikke at bruge salt). I dette tilfælde vil patientens sult ikke plage, fordi fødevaren er meget høj i kalorier og nærende.

Medicinsk kost nummer 7, med nyresygdom

Terapeutisk kost nummer 7 er en af ​​mulighederne for evidensbaserede medicinske "nyre" kostvaner. Den såkaldte "medicinsk tabel til nyrerne."

Nyresygdom er en ganske alvorlig sygdom. Alvorlig for ikke kun at blive behandlet med medicin, men også nøje følge en specielt designet kost.

Medicinsk kost nummer 7 er vist

  • på genoprettelsesstadiet efter 3-4 ugers behandling af akut nefritis;
  • i kronisk nefritis uden forværring uden samtidig nyresvigt.

Medicinsk kost nummer 7 er foreskrevet til

  • moderat nyrefunktion
  • reducere hypertension
  • reducere hævelse;
  • forbedre udskillelsen af ​​metaboliske produkter.

Med terapeutisk kost nummer 7 er proteinindtag noget begrænset. Indholdet af fedtstoffer og kulhydrater forbliver inden for rammerne af den fysiologiske norm. Fødevarer fremstilles uden salt. Salt gives til patienten i en mængde på 3-6 g som foreskrevet af lægen. Ca. 1 liter væske pr. Dag er tilladt. Udvindingsstoffer indeholdt i kød, fisk, svampe er forbudt. Produkter indeholdende oxalsyre og æteriske olier må ikke spise. Fødevarer fremstilles under betingelser med moderat kemisk sparing. Kød og fisk bør koges før forbrug. Den sædvanlige madtemperatur anbefales.

Den kemiske sammensætning af terapeutisk kost nummer 7

  • 60-70 g proteiner, hvoraf 50-60% er dyr;
  • 80-90 g fedt, hvoraf 25% er af vegetabilsk oprindelse;
  • 350-400 g kulhydrater, heraf 80-90 g - sukker;
  • 0,9-1,1 liter væske.

Energiværdien af ​​det terapeutiske diæt nummer 7 er 2500-2600 kalorier.

Produktanbefalinger

BRED, MUL PRODUKTER

Brød uden salt, gærpandekager, pandekager uden salt er tilladt.

Det er forbudt at spise brød af almindelige kager, melprodukter med tilsætning af salt.

SUPPER

Forbruget af vegetariske supper med grøntsager, korn, frugtsupper, i begrænsede mængder - mælkesupper anbefales. Tilladt dressing af smør, creme fraiche, dill, persille, citronsyre, eddike, løg efter kogning og sauteed.

Forbudte supper i kød-, fisk- og svampebedrift, med tilsætning af bælgfrugter.

KØD, BIRD

Medicinsk kost nummer 7 tillod brugen af ​​magert oksekød, kalvekød, kød og kantet svinekød, lam, kanin, kylling, kalkun, kogt, bagt eller let stegt efter kogning. Fødevarer serveres i stykker eller i hakket form. Tilladt kogt tunge.

Forbudt fede kød og fjerkræ. Stegte og stuvede fødevarer uden forkogning, pølser, pølser, røget varer, konserves må ikke spise.

FISK

Du kan spise magert, kogt eller svagt brændt, bagt fisk efter kogning, i stykker og i hakket form. Tilladt fyldet, jellied fisk efter forkogning.

Forbudt fede fisk, saltet, røget fisk, kaviar, dåsefisk.

DAIRY PRODUKTER

Du kan spise mælk, cremefløde, fløde, forskellige sure mælkedrikke samt kage og retter fra den med tilsætning af gulerødder, æbler, ris.

ÆG

Forbrug af æggeblommer tilsat til retter anbefales. Helkogte æg eller som en del af en omelet kan forbruges i mængder på op til 2 om dagen, samtidig med at indholdet reduceres i kosten af ​​kød, fisk, hytteost.

KORN

Forskellige korn er tilladt for mad, herunder byg, majs, ris, sago og pasta tilberedt på nogen måde.

Forbudt forbrug af bælgfrugter.

GRØNTSAGER

Anbefalet betydelige forbrug af kartofler og grøntsager tilberedt på nogen måde.

Bønneafgrøder, løg, hvidløg, radise, radiser, spinat, sorrel, grøntsager i saltet, syltet og fermenteret form, alle svampe må ikke spise.

FORRETTER

En række vinaigrettes uden tilsætning af pickles, salater lavet af friske frugter og grøntsager er tilladt.

FRUITS, SWEET

Tilladt dessert af forskellige frugter og bær, rå, kogt i form af gelé, gelé. Honning, syltetøj, forskellige slik og frugtis er tilladt i mad.

SAUS OG KVALDER

Tilladt forbrug af tomater, mælk, creme fraiche, frugt og grøntsager sød og sur saucer, løgesaus, tilberedt af kogte og derefter stegte løg. I retterne kan du tilføje vanille, kanel, citronsyre, eddike.

Forbudt kød, fisk, champignon saucer. I maden er det ikke tilladt at tilføje peber, sennep og peberrod.

DRIKKEVARER

Du kan drikke te, svag kaffe, en række juice, bouillon hofter.

Forbudt stærk kaffe, kakao, mineralvand med højt indhold af natrium.

FATS

Du kan bruge usaltet smør, koens ghee og raffinerede vegetabilske olier. I begrænsede mængder i mad er fedt tilladt.

Eksemplet på menuen med medicinsk kost nummer 7

Den første morgenmad omfatter et blødkogt æg, smuldrende boghvede grød, te.

Ved den anden morgenmad kan du spise bagt æbler.

Frokost består af en halv servering af vegetarisk borsch med rømme, kogt kød med chips, tørret frugtkompote.

Ved frokost kan du drikke bouillon hofter.

Til middag anbefales det at forbruge bagt gulerod-æblekoteletter, nudler med cottage cheese og te.

Kost for nyresygdom

Efterlad en kommentar 30,640

Ifølge specialister er en diæt for nyrer og urinvejssygdomme en direkte vej til en hurtig genopretning. Nyresvigt, pyelonefritis, glomerulonefritis og andre sygdomme i urinsystemet kræver en særlig kost. Foreskrevet terapeutisk kost af lægen individuelt for hver person. Manglende overholdelse af næringsreglerne kan negere alle de bestræbelser, som patienten har gjort for behandling af nyresygdomme.

Hvad er de grundlæggende regler for behandling af en person?

Efter diagnosen er etableret en behandling baseret på en særlig diæt for en patient med nyreproblemer. Lavt protein betragtes som det mest effektive. En diæt for nyresygdom er baseret på forbruget af et minimum af protein og salt. Sidstnævnte produkt kan fælde væske i kroppen og fremkalde sand i nyrerne. At observere diætmad er det vigtigt at overholde følgende anbefalinger fra læger:

  • Spis mad i små portioner, spis en dag mindst 5 gange;
  • spis i henhold til tidsplanen for måltiderne
  • drikke 1,5 liter væske om dagen (te, juice, afkogning osv.);
  • Salt mad er ikke i madlavningsprocessen, og i portioner, i en plade;
  • øge forbruget af frugt og grøntsager;
  • brug ikke krydderier, krydderier, hvidløg og løg i opskrifter;
  • Spis ikke fede og nyretunge måltider.

Ved at følge disse regler kan du undgå stofbrug og fremskynde helingsprocessen. Kost til patienter med nyre bør være regelmæssig, efterladninger i medicinsk ernæring kan kun skade. Men hvis i løbet af behandling og slankekure nyrerne ikke ophører med at gøre ondt, læger ordinerer smertestillende medicin til at drikke. Sådanne lægemidler som Tramadol, Diclofenac, Ketorol kan lindre smerte. Når en nyre gør ondt, anbefaler nefrologer, ud over at bruge stoffer, at lægge varme kompresser.

Når problemer med nyrerne hjælper afkogning af citronmelisse, mynte og kamille.

Traditionelle healere mener, at det er bedre at drikke bouillon og infusioner af stoffer. Men hvilken plante skal man vælge? En patient med en nyre og med forskellige sygdomme i urinorganerne vil drage fordel af at drikke fra frugt af spidskommen, althea rod, mynteblade og buckthorn bark. Hjælper med problemer med nyrerne afkogning af citronmelisse, mynte og kamilleblomstrer. Det tager 1 ss. l. urter brygget i 250 ml vand.

Specialiseret kost for nyresygdom

Ved behandling af nyresygdomme er patienten forpligtet til at holde sig til en sund kost, der kaldes bord nummer 7 i ernæringseksperter. Denne kost hjælper med at lindre smerter og forbedre trivsel. Før du ordinerer en diæt til nyresygdom, skal en person være opmærksom på de ledsagende symptomer, fordi hver sygdom individuelt har sine egne egenskaber. De fleste patologier behøver ikke strenge fødevarebegrænsninger, kun forbrug af salt, peber og alkohol er reduceret. Healing skål bord nummer 7 for nyre lidelser er de samme for både kvinder og mænd.

Når smerter i nyrerne kræver en menu, der reducerer irritation og lindrer betændelse. Fødevarer bør afbalanceres med et forholdsmæssigt forhold mellem fedtstoffer, proteiner, vitaminer, kulhydrater og sporstoffer. Men når nyrerne er ondt, er protein inkluderet i opskrifterne i tabel nr. 7 i begrænsede mængder. Drikkevæsker bør ikke overstige 1,5 liter om 24 timer.

Kostbehandling af nyresygdomme kræver overvejelse af kaloriindtag. I denne henseende spekulerer de fleste på: Hvor mange kalorier kan der indtages om dagen for ikke at komplicere arbejdet i nyrerne og leveren? Ernæringseksperter siger, at for mennesker med patologier af disse organer, bør det daglige kalorieindtag ikke overstige 3000 kcal. Vi kan ikke forsømme den forbrugte fødevares kemiske sammensætning. Om dagen skal du spise 70 gram protein, 90 gram fedt og 400 gram kulhydrater (heraf 80 gram sukkerarter). Som det fremgår af de viste tal, dominerer kulhydrater på grund af deres evne til at øge effektiviteten af ​​behandlingen.

Vand og salt regime

Hvilken slags diæt foretrækkes for nyresalte, pyelonefritis, nyresvigt og andre lignende sygdomme i urinsystemet? Ifølge lægerne er det med disse patologier vigtigt at regulere mængden af ​​væske og salt, der forbruges. Hvis det er nyttigt for sunde mennesker at drikke mere end 2 liter juice og compotes om dagen, hvor meget skal du drikke for nyresmerter eller for en person med en nyre? Du kan ikke drikke mere end 1,5 liter væske om dagen, dette inkluderer også juice, te, bouillon osv. Hvis vi ignorerer denne anbefaling, står patienten over for ekstra stress på et organ, som ikke kan arbejde ved fuld effekt. Hvor meget vand skal man drikke med en nyre? I dette tilfælde kan du drikke op til 1 liter, ellers vil der være risiko for vandforgiftning.

Når nyrerne gør ondt, udelukker kostopskrifter tilsætningen af ​​salt, da belastningen fra dette produkt kan føre til alvorlige krænkelser af kroppen. Retter saltet i minimale mængder umiddelbart før brug. Ved forværring af nyresygdomme anbefaler nephrologists helt at forlade saltet mad.

Restriktioner i proteinføde

Diætbord nummer 7 er primært baseret på at reducere antallet af produkter, der domineres af protein. I denne henseende spiser en proteinfri diæt for nyresygdom den mindste mængde fisk, æg, hytteost, ost, bælgfrugter og kød. Glem ikke, at protein er et byggemateriale til celler, så på trods af begrænsningerne sletter du det helt fra menuen er forkert. I en lavprotein kost er det forbudt at forbruge fede fisk og kød sorter, samt stege dem og supplere dem med forskellige krydderier (hvidløg, løg, peber osv.).

En diæt i nyresvigt er forskellig fra ernæring i andre uriner i urinsystemet og kræver en reduktion i forbruget af proteinfødevarer til 30-40 g pr. 24 timer. Lavprotein kost forbedrer signifikant den generelle tilstand og letter sygdommens forløb. Hvis patientens nyrefunktion er ubetydelig forstyrret, så er det ikke nødvendigt at observere en lavprotein kost med tilstrækkelig behandling, det er nok at gøre rensedage 1-2 gange om ugen.

Kost og graviditet

Hvilken slags ernæring for nyresmerter bør kvinder have i position? Under graviditeten er det vigtigt for de forventede mødre at være særlig forsigtige med forskellige sygdomme i urinsystemet. Forværring af nyresygdomme kan forårsage abort, fosterets død. Sværhedsgraden ved behandling under graviditet er et forbud mod mange lægemidler. Derfor er en diæt for nyrerne under graviditet særligt vigtig. Spiseborde udelukker fedt, stegt, salt og peber. Sund mad er dampet, kogt eller bagt.

Gravide kvinder har brug for at drikke en dag har brug for mindst 2 liter væske.

Kost for nyresvigt, pyelonefrit og andre problemer i urinsystemet hos gravide kvinder er det samme som hos andre patienter. Menuen bør ikke indeholde sådanne produkter som løg, svampe, hvidløg, sorrel, friske kager, kaffe, kakao og stærk te. Drikke en dag, du har brug for mindst 2 liter væske og spis mindst 4 gange. Det er tilladt at spise korn og pasta af enhver art, mælk, kefir, yoghurt, frugt og grøntsager samt sort brød og muffins uden bagning. Under graviditeten er det nyttigt at drikke med smerter i nyrerne, granatæblejuice, tranebærdekok, også rosenkageinfusion og tørrede frugtkompoter vil ikke være overflødige.

Tilladte og forbudte fødevarer

Nyre kan skade som følge af manglende overholdelse af kravene i behandlingstabellen. En nyttig menu til forværring af smerter i urinorganerne indebærer en fuldstændig afvisning af alkohol. Som en undtagelse er rødvin tilladt, men ikke mere end et glas 1-2 gange om måneden. Du kan ikke spise følgende fødevarer:

  • chokolade;
  • kakao;
  • svampe;
  • krydderier,
  • kvass;
  • hvidløg;
  • bønner;
  • fedtmælk, cottage cheese;
  • havfisk, da den betragtes som olieagtig.

På trods af at de gavnlige egenskaber hvidløg hjælper med at forbedre immuniteten, og mange er vant til at spise det til forebyggelse af akutte luftvejsinfektioner, kan denne grøntsag ikke indtages for nyresmerter. Hvidløg må ikke bruges i kostopskrifter, fordi det irriterer nyrerne. Med forværring af nyresygdomme er det bedre at opgive radiser, sorrel, persille og asparges. Du kan ikke spise kødfede sorter, nemlig gåse, svinekød, lam, and.

Når smerter i nyrerne ikke kan spise hvidløg.

Ernæring for nyresygdom er baseret på følgende sunde fødevarer og retter, der hjælper med at forbedre patientens tilstand:

  • korn;
  • honning;
  • kartofler;
  • magert kød;
  • mælk;
  • flodfisk;
  • vegetariske supper;
  • blomkål;
  • gelé, juice, compote;
  • frugter;
  • syltetøj.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Rengøringsdage

I tilfælde af problemer med nyrerne er det nyttigt at med jævne mellemrum reducere belastningen på kroppen og gøre faste dage. Tildelt til at aflaste nyrerne først efter en fuld undersøgelse og en korrekt diagnose. Gennem hele dagen må du kun bruge en type produkt, som nødvendigvis skal være nyttigt og tilladt for nyresygdomme. Det er bedre at give præference for frugt- og bærbordet og forberede 350-400 g æbler, pærer, abrikoser. Tilladt at supplere skålen med honning eller yoghurt. Spis daglig rengøring mad bør være 5-6 gange, idet du observerer lige tidsintervaller. Den mest korrekte og nyttige diæt til rengøring af nyrerne - agurk.

Eksempelmenu for ugen

Når nyrerne er ondt, ordineres patienten tabel nr. 7, som hjælper med at slippe af med de smertefulde symptomer og fremskynder helingsprocessen. Mange finder det svært at vænne sig til korrekt ernæring, da de er nødt til at ændre deres sædvanlige kost drastisk. Derfor anbefales det at male omtrentlige opskrifter for den kommende uge og holde sig til dem gennem hele terapeutisk kursus, regelmæssigt omarrangere og tilføje nye retter.

Eksempelmenuen kan se sådan ud:

  • Dag nr. 1. Morgenmad - mælk ris korn, ost. Ved middagstid - grøntsagskremsuppe, kogt bryst. Middag - dampede fiskekager, pasta. Pudding, enhver tilladt frugt, gryderetter og kiks kiks serveres som snacks. Efter hvert måltid skal du drikke væsken. Det kan være bouillon, compotes, kefir, yoghurt, juice, te med honning.
  • Dag nr. 2. Det første måltid - boghvede med mælk, gulerodspatties. Frokost - suppe, kød soufflé. Middag - kød gryde, cottage cheese med honning.
  • Dag nummer 3. Morgenmad - vegetarisk plov, soufflé. Frokost - suppe med kalkun, byg grød. Middag - damp omelet, kogt kalvekød.
  • Dag nummer 4. Om morgenen - grøntsagssalat, fisk, tomatjuice og ostemasse. Ved middagstid - mælkesuppe, ris med oksekød. Aftenmåltid - havregryn med banan, kartoffelgryde.
  • Dag nr. 5. Morgenmad - ostemasse med rosiner, mælkehvede grød. Frokost - fedtfattig borsch, boghvede grød med magert kød. Middag - fiskekager, pasta.
  • Dag nummer 6. Det første måltid - byg mælkgrød, kogte rødbeder. Frokost - lean borscht, kogt kyllingebryst. Middag - kød soufflé.
  • Dag nummer 7. Morgenmad - semolina. Ved middagstid - kartoffelsuppe, dampkødboller. Aftenmåltid - pudding, pandekager med karameliserede æbler.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Nogle opskrifter

Med smerter i nyrerne anbefales det at bruge rosehip gelé. Til forberedelse er det nødvendigt at lave 2 spsk. infusion af tærte bær. Dernæst tager ½ kop af den færdige bryg, opløs i det 2 spsk. l. sukker, kog og hæld i den resterende væske. Hæld en lille ske ske gelatine i nogle vand og tilsæt en halv time til infusionen. Det er nødvendigt at bringe ingredienserne til kogepunktet, efter at den resulterende væske er afkølet. Ikke mindre nyttigt er frugtsuppe. For at lave mad skal du skrælle og skære i små terninger på 20 gram pære, melon, æble og fersken. Rind og frø hæld kogende vand, kog og insistere. Derefter tilsættes sukker, stamme og sætte frugt terninger og tidligere kogte ris i den forberedte væske. Når alle komponenterne er samlet, koges suppen i 5-7 minutter, hældes derefter i plader og krydres med cremefløde.

Principper for kost til nyresygdom

Nyrernes betændelse påvirker alle dele af befolkningen. Risikogruppen består af børn under 7 år, kvinder i den fødedygtige periode og mænd i avancerede år. Den mest almindelige årsag til patologi er hypotermi og virkningerne af forkølelse. For at slippe af med smerte er det ikke nok at gennemgå en medicinsk behandling. Kost til patienter med nyrer er designet til at fremme helingsprocessen.

Nyrernes betændelse provokerer en nedbrydning i den menneskelige krop af vand-elektrolyt og syre-base balance. Som følge heraf er vævsødem dannet, tegn på hypertension manifesteres, giftige forgiftninger observeres med rester af metaboliske produkter, som kroppen ikke kan fjerne i tide. Oftest diagnostiseres den inflammatoriske proces, hvis den diagnosticeres: nefritis, pyelonefritis.

Ernæring Basics

Ernæring for betændelse i nyrerne er udviklet af den behandlende urolog, under hensyntagen til:

  • anti-inflammatorisk virkning, hvilket kan øge fyldestgørelsen betydeligt
  • rensning af urinvejen forbedrer udstrømningen af ​​væske fra kroppens væv;
  • medicinske fødevarer bør ikke udøve en stor belastning på nyrerne;
  • mad bør indtages for at hjælpe med at normalisere blodtrykket, forbedre kroppens vandbalance
  • Overholdelse af en terapeutisk kost kan forhindre udviklingen af ​​en kronisk proces;
  • at fylde den daglige menu med vitaminer hjælper med at øge immunbeskyttelsen.

Hos patienter med nyrer er det nødvendigt at minimere indtag af proteiner og fedtstoffer af animalsk oprindelse og øge mængden af ​​kulhydrater. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​salt, der forbruges i kosten, ikke mere end 5 gram pr. Dag.

Helt afvise salt i kosten bør ikke være som forekomsten af ​​nyresvigt. Det er tilrådeligt at krydre maden med krydderier og urter for at give det et mere appetitivt udseende.

I nyresygdom er kosten designet til at afbalancere indtagelsen af ​​protein-, natrium- og fosforsalte. Den anbefalede mængde protein er 25 g pr. Dag, ellers er eksacerbation mulig.

Ved smerter i nyrerne skal mad koges i kogt eller bagt form, men kroppen må ikke lide af mangel på næringsstoffer.
Det anbefales at reducere enkeltdoser af produkter ved at øge hyppigheden af ​​fødeindtag til 5-6 gange dagligt. Det er nødvendigt at spise aftensmad senest to timer før natring. Denne kost hjælper med at besejre pyelonefritis.

I løbet af dagen skal du sørge for at drikke mindst 1 liter rent ikke-kulsyreholdigt vand. Det anbefales at spise mad, der har en vanddrivende effekt: friske agurker, græskar, vandmelon, melon, zucchini. Hvis der ikke er ødem og leversygdom, skal mængden af ​​vand øges til 2,5 liter.

Calorie diæt hele dagen hos voksne bør ikke være mindre end 3500 kcal. I tilfælde af svigt vil kroppen begynde at bruge sine proteinreserver og øge belastningen på nyrerne. 1-2 gange om ugen anbefales det at arrangere faste dage ved hjælp af et enkelt vegetabilsk eller frugtprodukt. Hvis pyelonefritis ledsages af lavt hæmoglobin, anbefales det at berige kosten med æbler, jordbær, granatæbler og andre jernholdige fødevarer.

Liste over forbudte produkter

Ved behandling er det strengt forbudt at spise stegte, syltede retter. Spise krydrede, fede, salte fødevarer bør undgås. Det er forbudt at anvende stærke næringsrige bouillon af kød, fisk, svampe til mad. Den første del, når man laver mad, anbefales at slå sammen. Hæld produkt med ferskvand, bring processen til beredskab.

Hvis en akut stadium af pyelonefrit er blevet identificeret hos en patient, vil en proteinfri diæt for nyresygdom være grundlaget, men bør undgås:

  • dåse kød og fisk, halvfabrikata, skaldyr;
  • skarpe hårde oste;
  • krydderier (mayonnaise, sennep, peberrod, ketchup osv.);
  • kaffe, kakao, stærk te;
  • fede mælkesyreprodukter;
  • sort brød;
  • løg i enhver form, hvidløg, radise;
  • Alkohol af enhver styrke
  • chokolade, konfekture fedtprodukter;
  • bønne produkter;
  • margarine, svinefedt, fedt.

Når pyelonefritis kommer ind i den inaktive fase, kan kosten udvides lidt, det er tilladt at dyrke proteinens kost.

Hvilke produkter er tilladt og nyttige

På trods af begrænsningerne bør diætets sammensætning for personer med syge nyrer være varierede produkter, hvis ernæringsværdi er tilstrækkelig til en persons normale liv.

Det er tilladt at anvende følgende produkter under behandlingen:

  • fedtfattige kogte kød op til 200 g om dagen, 3-4 uger efter skift til kost;
  • begrænset mængde hård hvede pasta
  • usaltet brød, helst med klid - til vægttab
  • korngrød kogt i vand eller med tilsætning af skummetmælk;
  • kyllingæg, begrænsning forbrug af 2 stykker dagligt;
  • vegetabilske supper med tilsætning af korn eller pasta, klædt med smør;

Når eksacerbation ikke kan være:

  • kogt, bagt, friske grøntsager, vegetabilsk mad (gulerødder, kartofler, kål, agurker, courgetter, græskar, salat, rødbeter);
  • du kan bruge sure greener;
  • frugt frisk eller kogt, bagt. Compotes, kissels, frisk juice.
  • Citrusfrugter er forbudte som kilder til allergi;
  • svagt brygget te eller kaffe;
  • Mælk og mælkesyreprodukter med lavt fedtindhold kan forbruges i begrænsede mængder.
  • diuretisk vandmelon bør også begrænses i kosten, herunder med en nyre, for ikke at provokere en forringelse af tilstanden.

Menu for ugen

Ved slankekure behøver menneskekroppen stadig god ernæring, selvom nyre- eller blærebetændelse er blevet diagnosticeret.

Menuen er normalt sammensat i en uge, herunder i sammensætningen af ​​retter alle de næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen, i tilfælde af problemer med nyrerne, er de tilladte fødevarer som følger:

  1. Omelett af æggehvider, et stykke klidbrød med smør.
  2. Boghvede grød, kogt i vand, kogt hårdt kogt æg.
  3. Mælke suppe med nudler af durum sorter, kogt æg.
  4. Hirsegrød, brød med syltetøj og smør.
  5. Mælkegrød fra hvede korn Artek, søde pandekager, kogte uden salt.
  6. Tynde pandekager fyldt med marmelade, hårdkogt æg.
  7. Corn grits grød med græskar, brød spredt med et tyndt lag smør.

Drikkevarer serveres: ikke stærk te, mælk, yoghurt.

En prøve frokostmenu til en nyre kost bør diversificeres (udover bordmenuerne 7, 7a og 7b):

  1. Lavfedt cottage cheese pudding.
  2. Mos kartofler med kogt fisk.
  3. Frisk fedtfattig hytteost, du kan tilføje sukker.
  4. Vinaigrette eller anden salat af kogte grøntsager med vegetabilsk olie.
  5. Grød i mælk med tilsætning af frugt i frisk eller tørret form og lignende opskrifter.
  6. Sød kage osteskål.
  7. Dampfisk med sideskål.

Drikkevarer til frokost kan variere mælken, sødet med kefir, afkogning af lægeplanter med sukker eller honning.

Frokostretter skal nødvendigvis omfatte forskellige grøntsagssupper, 200 g kogt kød af magert slags oksekød, kalvekød, kylling. Drikkevarer: Kompot eller kissel fra æbler, kirsebær, søde frugtsaft.

For at reducere saltforbruget anbefales det at lave mad uden saltvand. Det anbefales at tilsætte krydderier til det færdige produkt og observere foranstaltningen - højst 5 g pr. Dag.

Menuen med lavprotein kost er udvidet med cottage cheese, kød, pasta kartoffel gryderetter, dampede fisk kager, cottage cheese med sukker, havregryn med frugtfyldninger. Listen over drikkevarer varierer ved at tjene af fedmælk, te med mælk, compote, rosehip bouillon. 2 timer før sengetid anbefales det at tage 200 ml af en fedtfattig sur mælkedrik med tilsat sukker eller honning.

Hvis sygdommen er gået i kronisk form, er det nødvendigt at holde sig til kosternæring i hele livet. Korrigere sammensætningen af ​​kosten kan kun den behandlende læge!

Kost til nyrerne. Principper og menuen for behandlingsbordet nummer 7

vidnesbyrd

Indikationer for udnævnelse af diæt nummer syv - akut nefritis under restitutionsperioden, kronisk nefrit uden forværring, nyresvigt, metaboliske lidelser, tendens til ødem.

Nøjagtigheden af ​​"nyre" kost

Kød og fisk retter er bedst kogte i kogt form, og derefter bagt eller stegt.

Calorie diæt bør være mindst 3500 kcal per dag.

Mad er ønskeligt at tage 4-6 gange om dagen.

Al mad er kogt med næsten ikke salt. I tilfælde af nyresvigt anbefales ikke mere end 2-3 g salt pr. Dag, men patienter med højt blodtryk bør forberede mad uden salt overhovedet.

Volumenet af væske pr. Dag bør ikke overstige 0,8-1 l.

Hvad kan det ikke?

En kost for nyresvigt involverer ikke kun de sædvanlige begrænsninger af krydret mad, krydderier og alkohol, men begrænser også mængden af ​​protein i fødevarer, da det producerer toksiner, der skal neutralisere nyrerne. Et fald i protein i kosten fører til en forbedring af trivsel.

Samtidig er nogle kilder til protein, såsom æg, magert kød, fjerkræ, fisk, tilladt i "nyre" kost, men mængden af ​​den behandlende læge er i mængden af ​​disse produkter i kosten.

Også dem, der følger det terapeutiske diæt nummer 7, bør udelukkes fuldstændigt fra kosten:

  • kød, fisk og svampe bouillon, bønne bouillon;
  • fede kød og fjerkræ, stegte og gryder uden kogning, pølser, pølser, røget kød, konserves;
  • fed fisk, saltet og røget fisk, kaviar, konserves;
  • ost, bønner i enhver form og chokolade;
  • grøntsager er forbudte løg, hvidløg, radise, radiser, sorrel, spinat, syltede, syltede og syltede grøntsager, svampe;
  • forbudte krydrede og fede snacks, konserves, røget kød, kaviar, kød, fisk og champignon saucer, peber, sennep og peberrod;
  • drikkevarer er kontraindiceret stærk kaffe, kakao og mineralvand rig på natrium.

Liste over tilladte produkter

  • Saltfrit brød, pandekager, pandekager med gær og uden salt.
  • Vegetariske supper med grøntsager, korn, kartofler, frugtsupper og mejeriprodukter. Du kan fylde supper med smør, creme fraiche, dill, persille, citronsyre, eddike, løg efter kogning og bruning.
  • Fra kød kan være magert oksekød, kalvekød, kantet svinekød, lam, kanin, kylling, kalkun, kogt tunge. Kød koges eller bages, serveres i et stykke eller i hakket form.
  • Fedtfattige sorter af fisk i kogt form tillades efterfulgt af let stegning eller stegning, i stykker og hakket, fyldt eller geléet efter kogning.
  • Mejeriprodukter kan være mælk, fløde, creme fraiche, mejeriprodukter, cottage cheese og ostemasse med gulerødder, æbler, ris.
  • Æg er ikke forbudt, så der kan tilsættes æggeblommer til retterne, eller du kan spise op til 2 æg om dagen, kogt eller fyldt i en omelet, men kun når mængden af ​​kød, fisk eller cottageost falder i den daglige ration.
  • Du kan forskellige korn (ris, majs, byg) og pasta i enhver madlavning.
  • Tilladte kartofler og grøntsager i enhver kulinarisk forarbejdning, vinaigrettes uden pickles, salater fra friske grøntsager og frugter.
  • Du kan frugt og bær, både rå og kogt.
  • Fra sød tilladt gelé, gelé, honning, syltetøj, slik, popsicles. Når du laver mad, kan du bruge vanille, kanel, citronsyre, eddike.
  • Tomat, mejeri, creme saucer, frugt og grøntsager sød og sur sovs er tilladt.
  • Du kan drikke te, svag kaffe, frugt og grøntsagssaft, rosehip bouillon.

Hvordan man overlever uden salt

Nogle produkter indeholder i første omgang en dråbe salt, for eksempel kød - du kan slet ikke salte det.

For at udjævne manglen på salt lidt, kan du bruge krydderier: koriander, en blanding af peberfrugter (lidt), urter, spidskommen og så videre.

Mere salt kan erstattes med hakket havkål, det er salt i sig selv. Ground Sea Kale kan købes på apoteket. Unground, der kræver soaking solgt i dagligvarebutikker.

Det er vigtigt!

Ekskluderer alle fødevarer, der er tilberedt med salt. herunder:

  • Almindeligt brød og alle købte bagværk (alt dejen, der er tilberedt på en industriel måde, er saltet). Saltbrød findes i kostenafdelingerne.
  • Der er ofte salt i pasta.
  • Næsten alle oste indeholder salt, desværre er de også udelukket.

Eksempelmenu for dagen

Morgenmad: salat med creme fraiche, te med mælk, saltfri brød med smør, cottage cheese.

Anden morgenmad: røræg, boghvede med mælk, rosehip infusion.

Frokost: Vegetarisk suppe med creme fraiche, stegte kartofler, stegt kød, bagt frugt.

Middag: gærskål, stegte grøntsagskødstykker, stuvet tørret frugt med sukker.

For natten: en bolle med mælk.

Rejer salat

  • 400 g kogte rejer
  • 1 æble
  • 3 kogte kartofler
  • 2 friske agurker
  • 1 spsk. l. vegetabilsk olie
  • krydderier efter smag

Trin 1. Afrim og opvarm rejerne. Skær, hvis de er store.

Trin 2. Skræl æblet og skær i små terninger.

Trin 3. Kog kartoflerne, skræl og hak fint.

Trin 4. Hak chokoladeene fint.

Trin 5. Bland alt, fyld med olie, drys krydderier.

Grøntsagssuppe med hirse

  • 2 spsk. l. hvede
  • 700 gram vegetabilsk oliekage
  • 1 spsk. l. smør
  • ½ gulerod
  • 1 persille rod
  • 2 kartofler
  • cremefløde til servering
  • grønne

Trin 1. Skær gulerødder og persille rødder i terninger, lages let i smør, hæld i noget vand og lad dem simre indtil de er kogte.

Trin 2. Tilsæt kogende vand, hirse og ternede kartofler til brunede grøntsager.

Trin 3. Kog i 20 minutter.

Trin 4. Når du serverer, tilsæt surkrem og hakket grøntsager til suppen.

Hirse kager

  • 1 kop hirse
  • 1 spsk. l. sukker
  • 2 spsk. l. creme creme
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie
  • 1 æg
  • 1 glas mælk
  • 1,5 glas vand
  • kardemomme

Trin 1. Skyl hirse, skold med kogende vand, hæld 1,5 kopper kogende vand. Kog i 20 minutter.

Trin 2. I hirse hæld varm mælk og kog endnu 40 minutter. Tilsæt sukker.

Trin 3. Kold lidt, læg ægget og bland. Tilføj jorden kardemomme.

Trin 4. Form koteletter, paneret i brødkrummer eller sesam, og steg i olie.

Trin 5. Server med creme creme.

Kartoffelgryde med grøntsager

  • 4 kogte kartofler
  • 1 gulerod
  • 100 g hvidkål
  • 1 spsk. l. smør
  • 1 spsk. l. mel
  • knust koriander og sort peber

Trin 1. Kog kartoflerne, skræl og skær i store skiver.

Trin 2. Tyndt hak kålen. Skræl og hak gulerødderne.

Trin 3. Kog kål og gulerod separat i en lille mængde vand med et stykke smør.

Trin 4. I en bageplade smørede, læg lag af kartofler, gulerødder, kål, smør hvert lag med syrnet fløde blandet med mel og vegetabilsk olie.

Trin 5. Afslut med kartofler smurt med creme fraiche.

Trin 6. Bages ved 180 grader i 20-30 minutter.

Oksekødspætte med courgetter

  • 500 g oksekød
  • 1 lille courgette
  • 1 persille rod
  • 2 gulerødder
  • 3 spsk. l. smør
  • tørret dill, peber

Trin 1. Skær oksekød i store stykker. Stek i et stykke smør.

Trin 2. Skær gulerødder og persille rødder i terninger og tilsæt til kødet. Tilsæt lidt vand og lad dem simre indtil det er ømt.

Trin 3. Diced courgette og steg i den resterende olie. Tilsæt dill og peber.

Trin 4. Server kød og courgetter, bestrøget med friske urter.

Kiev æbler

  • 4 æbler
  • 100 g fedtfattig creme creme
  • 2 spsk. l. confiture eller marmelade
  • 2 spsk. l. sukker
  • 2 spsk. l. mel
  • 1 æg
  • 1 tsk citronsaft

Trin 1. Æbler uden at skære i stykker, skræl og fjern kernen og delen af ​​papirmassen.

Trin 2. Kog æblerne til halv klar, og tilsæt citronsaft til vandet.

Trin 3. Skald æggeblomme med sukker, tilsæt mel og slib det hele om igen.

Trin 4. Separat slå proteinet og syrnet fløde. Tilsæt til pundede æggeblomme.

Trin 5. Fyld æblerne med marmelade. Hæld over saucen.

Trin 6. Bages æblerne indtil det er mørt.

Ernæring for nyresygdom

Nyrerne spiller en vigtig rolle for at opretholde kroppens vand- og saltbalance, og derfor anbefales det at begrænse salt- og væskeindtag i tilfælde af nyresygdomme. Læger har udviklet specielle kostvaner, der er egnede til behandling af forskellige sygdomme, herunder nyresygdom. Patienterne foreskrev behandlingstabeller nummer 6 og nummer 7.

Produktliste

Kostføde er ret streng, men er nødvendig for en fuld behandling. Patienter, der lider af sten eller andre nyresygdomme, anbefales kraftigt at udelukke følgende fødevarer fra menuen: hvidløg, svampe, sorrel, bønner, løg, salt, kakao og kaffe, bitter chokolade, olieholdig fisk, dyrekød. Det er nødvendigt at reducere alkoholforbruget til et minimum, fjern fra kosten en række pølser, dåsevarer, kager og cottage cheese. Generelt kan mælkeprodukter forbruges, men en stor mængde kalium og fosfor i kroppen med denne sygdom er heller ikke nødvendigt.

Listen over forbudte fødevarer er ret stor, men diætets mangfoldighed bør ikke lide af dette. Du kan spise: magert supper, grøntsager, magert kød og fisk, æg. Det er tilladt at forbruge sukker, honning, forskellige syltetøj, frugt og juice.

Det er værd at bemærke, at sådanne strenge begrænsninger kun pålægges dem, der har nyresten eller nyresvigt, andre bør lidt justere deres daglige kost og reducere saltindtaget i kroppen til 2 gram om dagen.

Det anbefales at overvåge ikke kun saltforbruget, men også antallet af kalorier, der spises, de skal være omkring 3-4 tusind, og mad bør hovedsagelig bestå af kulhydrater og fedtstoffer.

Generelle anbefalinger til terapeutisk diætmad:

  • Spis 3-5 gange om dagen på samme tid;
  • Eliminere lys, uordenede snacks mellem måltider, såsom te med slik, kiks og lignende;
  • Reducer serveringsvolumen til 300 gram;
  • Udskift sort te med dogrose infusion med honning.

Eksempelmenu for dagen

1 valgmulighed for sygdommen:

  • Morgenmad: 1 æg, boghvede grød med smør;
  • Frokost: Toast med smør og honning, et glas kefir;
  • Frokost: Ratatouille uden krydderier, et stykke brød, kylling bouillon;
  • Frokost: bagt frugt (æbler, pærer, ferskner);
  • Middag: suppe i fisk bouillon med kødboller (fisk henholdsvis).

Før du går i seng kan du drikke et glas yoghurt med datoer eller tørrede abrikoser.

2 valgmuligheder for sygdommen:

  • Morgenmad: semolina, skål med smør og syltetøj;
  • Frokost: ostekage, kogt i ovnen, lidt svag te med citron
  • Frokost: grøntsagssuppe med creme fraiche, kartoffelmos med kogt kylling;
  • Snack: Soufflé af yoghurt og frugt;
  • Middag: kartoffelpatties, vintersalat uden syltede agurker og løg.

3 valgmulighed for sygdommen:

  • Morgenmad: røræg fra 2 æg, mælk;
  • Frokost: cottage cheese, toast med syltetøj;
  • Frokost: Kyllingesuppe med dumplings, grøntsagssalat;
  • Frokost: Frugtsalat;
  • Middag: rød fisk, bagt i ovnen uden salt, krydderier og olie, i folie.

Opskrifter egnet til terapeutiske kostvaner

Grøntsagssuppe, ingredienser:

  • Kartofler, 3 stykker;
  • Gulerødder, 1 stk;
  • Hvidkål, 100 gram;
  • Brysselkål, 100 gram;
  • Mælk eller fløde.

Skræl grøntsagerne, hæld en liter vand i gryden, sæt grøntsagerne ind og kog indtil næsten klar. Fange dem, skære dem. Du behøver ikke at hælde bouillon, tilsæt hakket eller revet grøntsager der (med en akut eller kronisk sygdom, bedre revet), tilsæt lidt mælk eller fløde, kog indtil grøntsager er fuldt kogte.

Grøntsagssuppe med perlebyg, ingredienser:

  • Mælk, 1 kop;
  • Vegetabilsk bouillon, 700 ml;
  • Kartofler, 3 stykker;
  • Selleri, 100 gram;
  • Gulerødder, 1 stk;
  • Perlebyg, 100 gram.

Skræl gulerødder og kartofler, læg dem i en kasserolle med vand, kog næsten, indtil grøntsager er klar. Fjern gulerødderne og kartoflerne, tilsæt perlebyg, når den er næsten klar, skære de kogte grøntsager og selleri, kast dem til bouillon og byg. Hæld mælken (du kan erstatte den fedtfattige fløde, hvis du vil) og kog korn og grøntsager, indtil de er fuldt kogte.

Grøntsagssuppe er god at spise ved frokosttid, det belaster ikke tarmene og nyrerne. Det vigtigste er at huske, at der ikke er brug for salt og peber noget, ellers vil hele gavnlige effekt forsvinde, og nyresygdomme vil forværre.

Vegetarisk borsch, ingredienser:

  • Vand, 1 liter;
  • Kartofler, 5 stykker;
  • Gulerødder, 1 stk;
  • Rødder, 200 gram;
  • Kål, 200 gram;
  • Tomat, 1 stk;
  • Smør, 25 gram;
  • Grønne, 20 gram.

Lav en vegetabilsk bouillon, vask og skræl rødbederne, gulerødderne og kartoflerne, tilsæt dem til indgangen, kog næsten til klar. Mens grøntsager koges, finhug 200 gram hvidkål, hæld kogende vand over tomat (så huden nemt fjernes), skræl og hak tomaten. Når bouillon er klar, fjern kartofler, rødbeder og gulerødder.

Klipp grøntsager, som for almindelig borsch, kan rødbeder revet, hvis det er muligt. Tilsæt alle emner til bouillon, kog og sæt et stykke smør, reducer varmen til lav og lad suppen gå i yderligere 5-10 minutter. Sluk for varmen og lad vegetarisk borscht stå i et varmt sted i 2 timer. Før brug kan du tilføje lidt citronsaft, urter og creme fraiche.

Vegetar borscht anbefales at spise til sen middag (ca. 6-7 pm), det kan suppleres med kiks eller simpelthen tørret skål.

Frugt suppe ingredienser:

  • Svesker, 50 gram;
  • Tørrede abrikoser, 50 gram;
  • Datoer, 50 gram;
  • Tørrede æbler, 50 gram;
  • Tørrede pærer, 50 gram;
  • Ris, 50 gram.

Tilsæt al den tørrede frugt til vandet og kog i 15 minutter. Kog ris separat, med lidt smør. Fjern den tørrede frugt fra vandet og hak fint, bland med risen og tilsæt tilbage til frugtvandet. Kog i yderligere fem minutter. Du kan tilføje noget honning, fløde eller endda noget marmelade.

Frugtsuppe skal bruges i stedet for dessert, du kan erstatte et mellemmåltid (frokost eller snack), og du kan tilføje frokost. Det smager som compote.

Søde ris suppe ingredienser:

Vask risen godt under rindende vand, du skal vaske hele stivelsen, sørg for at kornene bliver gennemsigtige. Hæld rumpet vand, kog næsten indtil klar. Varm mælken i en separat beholder, tilsæt risen der og bring risen til den færdige tilstand. Når mælkesuppe er afkølet, tilføj honning. Hvis du ikke vil vente, er det bedre at tilføje sukker eller syltetøj, fordi honning, når den interagerer med temperaturer over 40 grader, mister sine gavnlige egenskaber.

Dessert ris suppe kan spises til frokost eller eftermiddagste. Du kan erstatte dem og morgenmad, men så er det værd at tilføje noget mere rig, som et æg med brød og smør.

Kogt goulash, ingredienser:

  • Lavtfedt oksekød, 150 gram;
  • Hvede mel, 15 gram;
  • Gulerødder, 30 gram;
  • Smør, 15 gram;
  • Cream.

Kog kødet, mens det er kogt, lav en cremet sauce. For at gøre dette skal du stege melet i en tør stegepande, bland med fløde. Når kødet er klar, træk det ud og skær i kuber, sæt i en gryde, hæld over saucen og vand, tilsæt den hakkede gulerod. Kog i ca. en time.

Goulash kan serveres med boghvede eller ris, og du kan bruge en blanding af korn. Velsmagende og kombineret med grøntsagspuré. Denne ret er bedre at bruge til frokost, som til middag er det for tungt.

Kyllinggryde Ingredienser:

  • Kyllingebryst, 1 stk. (eller 2 stykker kyllingefilet);
  • Hvidt brød, 50-100 gram;
  • Smør, 1 spsk;
  • Æg, 1 stk;
  • Sure fløde, ½ kop;
  • Mælk, 200 ml.

Dele af kyllingskog, hakket Sug brød i mælk, når det blødgøres, tilsættes til kød, blandes. Slib olien, læg æggeblommen fra proteinet, pisk proteinet lidt. Tilsæt smør, æggeblomme og sur creme til kød med brød, bland til glat. En skål til at bage, børste med smør, sæt kødblandingen og pisket protein. Forvarm ovnen til 220 grader, bages i ca. 30 minutter.

Kylling gryderet kan spises til middag, det belaster ikke kroppen for meget, nyrerne er ikke under stress. Middag på samme tid bør være 3-4 timer før sengetid.

Sourcreme sauce ingredienser:

  • Sure creme, 100 gram;
  • Mel, 15 gram.

Sour cream sauce, en af ​​de få krydderier tilladt, for nyrelaterede sygdomme. Forberedelse er ret simpelt og hurtigt. Tør mel i ovnen eller i en gryde uden olie. Kog halvdelen af ​​cremen, bland den anden halvdel med mel og bland godt. Rør lidt af syren creme med mel til den, der kogte, kog igen.

Flere Artikler Om Nyre